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还有一些地方叫它波斯菜、赤根菜。
赤根菜,甘凉而滑,有下气调中、润肠通便之作用,对慢性便秘者有一定的调治作用。
菠菜又叫波棱菜、波斯草、赤根菜,美称“鹦鹉菜”,鲁迅笔下叫“红嘴绿鹦哥”。(查字典造句网www.chazidian.com/zj-48285/)
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赤
(1)（名）比朱红稍浅的颜色。
(2)（名）泛指红色：～小豆。
(3)（名）象征革命：～卫队。
(4)（形）忠诚：～心（忠诚的心）｜～诚（极真诚）。
(5)（动）光着；露着（身体）：～脚｜～膊。
(6)（形）空：～手空拳（两手空空；什么也没有）。
gēn
根
(1)（名）（～儿）高等植物的营养器官；分直根和须根两大类。根能够把植物固定在土地上；吸收土壤里的水分和溶解在水中的养分；有的根还能贮藏养料。
(2)（名）比喻子孙后代。
(3)（名）方根的简称。
(4)（名）代数方程的解。
(5)（名）化学上指带电的基：氨～｜硫酸～。
(6)（名）（～儿）物体的下部或某部分和其他东西连着的地方：耳～｜舌～｜墙～｜～基｜～底。
(7)（名）（～儿）事物的本原；人的出身底细：祸～｜刨～问底｜我们是老街坊；彼此都知～知底。
(8)（副）根本地；彻底：～究｜～治｜～绝。
(9)（名）依据；作为根本：～据｜无～之谈。
(10)（～儿）（量）用于细长的东西：两～筷子｜一～无缝钢管。
cài
菜
(1)（名）能作副食品的植物；蔬菜：种～｜野～。
(2)（名）专指油菜：～子｜～子油。
(3)（名）经过烹调的蔬菜、蛋品、肉类等副食品：荤～｜川～。
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