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词语知识

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氰苷

【拼音】: qíng gān
【结构】: 氰(半包围结构)苷(上下结构)
  • 解释explain
词语解释
主要指具有α-羟基腈的苷。
网友释义
氰苷主要指具有α-羟基腈的苷。这种苷在不同条件下易被稀酸和酶催化水解,生成的苷元α-羟基腈很不稳定,立即分解为醛(酮)和氢氰酸;而在浓酸作用下苷元中的-CN基易氧化成-COOH基;若在碱性条件下,苷元容易发生异构化而生成α-羟基羧酸盐。氰苷的代表化合物是苦杏仁中的苦杏仁苷。属于氰苷的实例还有亚麻氰苷、百脉根苷、垂盆草苷。

字义分解

qíng

(名)碳和氮的化合物;无色气体;有臭味和剧毒。

gān

1.甘草。

2.旧称甙(dài)。即糖苷。

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