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词语知识

上一个:焙蠒

下一个:焙笙炭

焙粉

【拼音】: bèi fěn
【注音】: ㄅㄟˋㄈㄣˇ
【结构】: 焙(左右结构)粉(左右结构)
【简体】: 焙粉
【繁体】: 焙粉
  • 解释explain
  • 词语造句
词语解释
发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。焙粉[bèifěn]⒈发面用的白色粉末,是碳酸氢钠、酒石酸和淀粉的混合物。也叫发粉,有的地区叫起子。
引证解释
⒈面食发酵用的一种粉剂。用适量碳酸氢钠、酒石酸和淀粉混合以代酵母,产生二氧化碳的白色粉末。也叫发粉、起子。
网络解释
焙粉焙粉又称发酵粉,是用于制饼干、面包等时代替酵母的粉状化学药品混合物,其为白色的粉末,遇水混合加热即产生二氧化碳。焙粉可用于面包、糕饼、蒸馒头、米糕、油条及其它面制食品中。
国语辞典
由碳酸氢钠(小苏打)​混合酒石酸和淀粉而成,可用来制面包等面食。焙粉[bèifěn]⒈由碳酸氢钠(小苏打)​混合酒石酸和淀粉而成,可用来制面包等面食。英语bakingpowder德语Backpulver(S)​
辞典修订版
由碳酸氢钠(小苏打)混合酒石酸和淀粉而成,可用来制面包等面食。也称为「发酵粉」。
焙粉

一种用发酵剂制成的面包,如焙粉,在烘烤中膨胀而不需要预先发酵一段时间。

妈妈往面粉中加了一小勺焙粉,然后开始搅拌。

在一个大碗里,加入准备好的枣椰子,胡桃,糖,烘焙粉和面粉。

取中号碗一个,将面粉、烘焙粉、烘焙苏打、盐、肉桂粉和肉豆蔻粉混合搅拌,静置备用。

加入柠檬汁、柠檬皮碎屑、胡萝卜屑、杏仁碎粒、面粉、烘焙粉和盐,充分混合为蛋糕料。

它由小麦、大麦或麦片制成,通常用烘焙粉作发酵剂用。

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字义分解

bèi

(动)用微火烘(药材、食品、烟叶、菜叶等):~干研碎|~一点花椒。

fěn

(1)(名)(基本义):粉末:粉末

(2)(名)指化妆用的粉末:~扑儿。

(3)(名)淀粉制成的食品;特指粉条或粉丝:菠菜炒~|~肠|~皮。

(4)(形)带着白粉的;白色的:~连纸。

(5)(形)粉红:~色|这块绸子是~的。

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