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汉语词语拼音 汉语解释

词语知识

上一个:连二竈

下一个:糟害

糟腌

【拼音】: zāo yān
【注音】: ㄗㄠ一ㄢ
【结构】: 糟(左右结构)腌(左右结构)
【繁体】: 糟醃
  • 解释explain
  • 词语造句
词语解释
亦作'糟淹'。亦作'糟腌'。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。指糟腌的食品。
基础解释
亦作/'糟淹/'。亦作/'糟腌/'。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。指糟腌的食品。
引证解释
⒈见“糟腌”。亦作“糟淹”。亦作“糟醃”。⒉用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。引《晋书·孔羣传》:“公不见肉糟淹更堪久邪?”元白朴《寄生草·饮》曲:“糟醃两箇功名字,醅渰千古兴亡事。”⒊指糟腌的食品。引《水浒传》第二一回:“却有鄆城县一个卖糟腌的唐二哥,叫做唐牛儿。”
网络解释
糟腌是以盐和香糟卤为主要调味料的腌制法。
综合释义
见“糟腌”。亦作“糟淹”。亦作“糟醃”。用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。《晋书·孔羣传》:“公不见肉糟淹更堪久邪?”元白朴《寄生草·饮》曲:“糟醃两箇功名字,醅渰千古兴亡事。”指糟腌的食品。《水浒传》第二一回:“却有鄆城县一个卖糟腌的唐二哥,叫做唐牛儿。”
汉语大词典
亦作“糟淹”。亦作“糟腌”。(1).用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。《晋书·孔群传》:“公不见肉糟淹更堪久邪?”元白朴《寄生草·饮》曲:“糟腌两个功名字,醅渰千古兴亡事。”(2).指糟腌的食品。《水浒传》第二一回:“却有郓城县一个卖糟腌的唐二哥,叫做唐牛儿。”
其他释义
1.亦作'糟淹'。亦作'糟腌'。2.用酒或糟加上盐及其他调味品腌制食品。3.指糟腌的食品。
糟腌

顺德家乡土鲮鱼,肉质纤维多而幼嫩,不韧不削,用绍兴黄酒酒糟腌制,再用姜葱蒸煮晾干后切片上碟。

在不断的实践中,当地百姓用酸糟腌制辣椒的时候,加入这些瓜豆果等,冬天还加入萝卜、芥头、蒜头等,品种琳琅满目,看着就已经让人垂涎欲滴。(www.chazidian.com/zj-698/糟腌造句)

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字义分解

zāo

(1)(名)酒渣。

(2)(动)用酒或糟腌制食品。

(3)(形)腐烂;不结实:木头~了|他的身体很~;爱生病。

(4)(形)比喻把事情办坏:事情弄得很~。

yān

[ yān ]

1. 用盐浸渍食物:腌肉。腌菜。腌制。腌渍。

[ ā ]

1. 〈方〉[腌臜](—zā)不干净。

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